Handwerkliche Backkunst, die begeistert
Willkommen bei Lucky by Bread, wo traditionelle Backkunst auf moderne Kreativität trifft. Erfahre mehr über meine Philosophie, die Leidenschaft für meine Berufung als Bäckermeister, Konditormeister & Brotsommelier. Entdecke echte handgemachte Brote, Gebäcke und Konditoreiwaren – ganz ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe. Ich freue mich darauf, dich auf eine kulinarische Reise zu entführen!
Die Säulen unserer Backkunst
Von Hand gemacht
Jedes Produkt bei Lucky by Bread entsteht mit echter Leidenschaft von Hand. Denn bei 26qm Backstube bleibt absolut kein Platz für anonyme Fließbandmaschinen, dafür aber umso mehr Platz für Handwerk mit Herz. Weswegen jeder Teig fürsorglich von Hand aufgearbeitet wird.
Sauerteig & Regionale Zutaten
Unsere hauseigene Sauerteigkultur pflegen wir mit größter Sorgfalt. So wird euer Brot bekömmlicher, aromatischer und ist länger frisch. Zusammen mit Mehlen aus Mainfranken backen wir so, wie Brot schon vor Jahrhunderten gebacken wurde: Naturbelassen und garantiert ohne chemische Backmittel.
Lange Teigruhen
Lange Fermentationszeiten und schonende Aromareifungen geben dem Teig die Zeit die er braucht. So entfalten sich die Aromen und Geschmackstoffe vollkommen natürlich, während das Brot eine unvergleichliche Bekömmlichkeit und eine längere Frischhaltung entwickelt.
Unsere Philosophie
Bei Lucky by Bread stehen Leidenschaft und Wertschätzung für das traditionelle Handwerk im Mittelpunkt. Als Bäckermeister, Konditormeister und geprüfter Brotsommelier vereine ich langjährige Erfahrung mit Innovationsgeist. Ich setze auf überschaubare Zutaten, echte Handarbeit und den Verzicht auf Zusatz- und Konservierungsstoffe, um dir unvergleichlichen Genuss zu bieten. Qualität und Geschmack sind mein Versprechen.
Unser Lucky Bread enthält zum Beispiel nur Mehl, Wasser, Salz und natürlich ganz viel Zeit: 72 Stunden Teigruhe für maximalen Geschmack und beste Bekömmlichkeit.
Entdecke das Lucky by Bread Angebot
Workshops
Erfahre vom Bäckermeister & Brotsommelier die Geheimnisse des Brotbackens und der tiefen Aromenvielfalt. Unsere exklusiven Workshops und Foodpairing Abende bieten tiefe Einblicke für Anfänger und Fortgeschrittene.
Online Shop
Bestelle unsere Köstlichkeiten bequem von zu Hause aus und hole deine frisch gebackenen Spezialitäten am Backtag einfach fertig verpackt bei uns ab.
Unser Verkaufswagen
Erlebe das Lucky by Bread Mobil! Unser moderner Verkaufsanhänger bringt frische Backwaren und feine Konditoreikunst direkt in deine Region. Folge uns zu unseren Verkaufsstandorten oder buche und für dein privates Brot-Catering.
Auftrags Konditorei & Bäckerei
Gerne backe und kreiere ich für euch individuelle Torten und Gebäcke. Ganz egal ob für Geburtstage, Hochzeiten oder Firmenfeiern. Schreib einfach eine Nachricht oder sprich mich an, wir setzen eure Wünsche handwerklich perfekt um.
Dozenten-Tätigkeit
Die Förderung unseres Handwerks liegt mir extrem am Herzen. Deshalb teile ich mein Wissen und meine Erfahrung regelmäßig als Fachlehrer und Dozent sowie als Prüfer im Ausschuss und bei Berufsseminaren, um die nächste Generation für unser vielseitiges Handwerk zu begeistern.
Kontaktiere uns
Inh. Luke Hehn
Uppentalstraße 31
97252 Frickenhausen am Main
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